Hoppa till innehåll
[ D ] Teknik

§ Definition

Kyl­kedja

Den kontinuerliga kyl­hanteringen från leverantörens lager till elevens köp.

Kyl­kedjan är livsmedels­säkerhets­kraven för kylda produkter. Mejeri: max 8 °C (mål 4 °C). Frukt/grönt: max 12 °C. Färska måltider: max 5 °C. Avvikelse > 30 min: försäljnings­stopp och produkt­borttagning. Modernt automatik via fjärr­övervakning. Livsmedelsverket inspekterar kontinuerligt — bryta kyl­kedjan kan leda till föreläggande eller livsmedels­hygiensisk dom.

[ Relaterade termer ]

Hela ordlistanFå offert

§ 10 — Färdig att hitta er automat?

Två minuter nu — en bättre skolvardag imorgon.

Beskriv kort er skola så återkommer 2 – 3 utvalda leverantörer med skriftliga offerter att jämföra sida vid sida.

Få kostnadsfri offertTar 2 min · Inga förpliktelser

[ Vad ingår i en förfrågan ]

  • 01Kostnadsfri & icke-bindande offert
  • 02Jämför 2 – 3 svenska leverantörer
  • 03Hälsosamt sortiment som följer Livsmedelsverket
  • 04Skriftligt svar inom 24 h
Snitt­tid till första offert18 h