Kort svar
En mjölkmaskin i skolan är i regel en kyld mjölkdispenser i matsalen. Den hör till skolköket och skolmåltiden, och sköts av köket. En mjölkautomat i betydelsen varuautomat står i korridoren eller uppehållsrummet och säljer förpackad mjölk som mellanmål — den ägs, fylls på och servas normalt av en automatleverantör. Det är två olika inköp, ofta från olika leverantörer.
Mjölkmaskin i matsalen
Dispensern håller mjölken kall och låter eleverna tappa själva i glas vid lunchen. Mjölken levereras vanligen i större förpackningar som byts i maskinen. Eftersom den används i skolmåltiden ingår mjölken i måltiden — eleverna betalar inget per glas.
- Vem sköter den: skolköket, inom kökets rutiner för rengöring och temperaturkontroll.
- Hur den skaffas: genom kökets inköp — ofta tillsammans med mjölkleveranserna. Villkoren (köp, hyra eller ingår i leveransavtalet) varierar.
- Vad som avgör valet: antal portioner per dag, plats vid serveringslinjen, hur många sorter (t.ex. standard- och laktosfri mjölk) och hur rengöringen ska gå till.
Mjölk i en varuautomat
En kyld varuautomat eller kombiautomat kan sälja mjölk, havredryck och annan kyld dryck i portionsförpackning, ofta tillsammans med frukt, yoghurt och smörgåsar. Den täcker behovet mellan måltiderna — håltimmar, eftermiddagar, idrott och kvällsaktiviteter — när matsalen är stängd.
- Vem sköter den: vid fullserviceavtal leverantören — påfyllning, kylkedja, rengöring och service.
- Betalning: eleven betalar per köp, oftast kontaktlöst med kort eller mobil. Priserna sätts av leverantören.
- Sortiment: bestäms av skolan och leverantören tillsammans. Många skolor utgår från Livsmedelsverkets råd, som lyfter fram mjölk, vatten och frukt och avråder från söta drycker.
Läs mer om dryck i skolautomater och om att hyra en skolautomat.
Jämförelse
| Mjölkdispenser i matsalen | Varuautomat med mjölk | |
|---|---|---|
| Används till | Måltidsdryck vid lunch | Mellanmål under dagen |
| Placering | Serveringslinjen | Korridor, uppehållsrum, entré |
| Betalning | Ingår i skolmåltiden | Eleven betalar per köp |
| Sköts av | Skolköket | Automatleverantören (vid fullservice) |
| Skaffas via | Kökets livsmedelsinköp | Offert från automatleverantör |
Regler och ansvar
Skollagen (2010:800) kräver att skolmåltiderna i bland annat grundskolan är kostnadsfria och näringsriktiga, men föreskriver inte vilka drycker som ska serveras. Livsmedelsverkets råd för måltider i skolan är vägledande och praxisbildande — inte juridiskt bindande — och många huvudmän har gjort dem till egen kostpolicy. Se Livsmedelsverkets sidor om måltider i skolan.
Det som är lag är livsmedelsreglerna: hygien, obruten kylkedja och livsmedelsinformation enligt EU-förordning 1169/2011, där bl.a. mjölk ska framhävas som allergen i ingrediensförteckningen på förpackade livsmedel. För dispensern i matsalen ansvarar skolköket; för varuautomaten ansvarar leverantören som driver den och säljer livsmedlen.
Var begär man offert?
Skolautomater.se förmedlar förfrågningar om varuautomater. Vill ni ha en automat som säljer mjölk, frukt och annan dryck som mellanmål kan ni skicka en förfrågan — vi skickar den vidare till leverantörer som kan lämna offert, och de hör normalt av sig inom 24–48 timmar.
Söker ni en mjölkdispenser till matsalen är det i regel skolkökets livsmedelsleverantör eller den som ansvarar för måltidsupphandlingen ni vänder er till.
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan en mjölkmaskin och en mjölkautomat?
Ordet mjölkmaskin används oftast om mjölkdispensern i skolmatsalen, där eleverna själva tappar mjölk till lunchen. Med mjölkautomat menas ofta en kyld varuautomat som säljer mjölk i portionsförpackning, som mellanmål under dagen. Dispensern ingår i skolmåltiden; i automaten betalar eleven per köp.
Vad kostar en mjölkmaskin till skolan?
Det finns inget fast pris. Dispensrar köps, hyrs eller ingår ibland i skolkökets avtal om mjölkleveranser, och villkoren skiljer sig mellan leverantörer och upphandlingar. Fråga kökets livsmedelsleverantör eller den som ansvarar för måltidsupphandlingen.
Kan en varuautomat på skolan sälja mjölk?
Ja. En kyld varuautomat eller kombiautomat kan sälja mjölk, havredryck och andra kylda drycker i portionsförpackning, ofta tillsammans med frukt och smörgåsar. Det är leverantören som fyller på, håller kylkedjan och sätter priserna.
Måste skolan servera mjölk till lunchen?
Skollagen (2010:800) kräver att skolmåltiderna i bl.a. grundskolan är kostnadsfria och näringsriktiga, men lagen föreskriver inte mjölk specifikt. Livsmedelsverkets råd för skolmåltider tar upp måltidsdryck — råden är vägledande, inte juridiskt bindande.
Behövs tillstånd för en automat som säljer mjölk?
Den som driver automaten och säljer livsmedel är livsmedelsföretagare och ska normalt registrera verksamheten hos kommunens livsmedelskontroll. Det ansvaret ligger på leverantören som driver automaten, inte på Skolautomater.se.